Nombre común: Espinaca Malabar - verdura de las corrientes de agua - chāncài - saan choy - malva caída - oreja de bosque - hoja del emperador
Nombre científico: Basella alba
Descripción:
Basella alba es una vid de crecimiento rápido, de tallo blando, que alcanza 10 metros (33 pies) de longitud. Sus hojas gruesas, semi-suculentas, en forma de corazón tienen un sabor suave y textura mucilaginosa. Es rico en vitaminas A y C, hierro y calcio. Se ha demostrado que contiene ciertos fitoquímicos fenólicos y tiene propiedades antioxidantes. También se llama Espinaca Malabar. Hay dos variedades - verde y rojo. El tallo del Basella alba es verde y el tallo del cultivar Basella alba 'Rubra' es rojizo-morado; Las hojas en ambos casos son verdes. El tallo al aplastarlo suele emitir un olor fuerte. Malabar espinacas se pueden encontrar en muchos supermercados asiáticos, así como los mercados de los agricultores.
Valor: $5.000 c/u
Valor de 150 unidades: $300.000
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